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三杯茄子杏鮑菇
食材
茄子200克
杏鮑菇400克
薑片100克
九層塔50克
調味料
醬油50c.c.
米酒50c.c.
冰糖30克
麻油10c.c.
作法
1.將杏鮑菇及茄子切成適當大小的塊狀。
2.起一油鍋,倒入約500c.c.的油以大火加熱,將步驟1的杏鮑菇、茄子以攝氏180度油溫,轉小火油炸3分鐘至上色即起鍋。 ... |
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