找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
尊貴會員無限下載附件認識好友、聊天,分享生活趣事你準備好成為出色的版主了嗎?
流出名偵探柯新竹ge幼女無碼 meg中文
天下統一四合院巨乳美人浦暖エクリプ激戰傭兵姫ヶ島は

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

[繁]怪獸八號04-

[繁][720P]海賊王1103

[繁]Re:Monster 06-

[簡]終末的火車前往何

[繁]蔚藍檔案06-

[繁]格林童話變奏曲02
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
打印上一主題下一主題

[求助]為什麼有些咖啡喝起來會酸酸的[複製鏈接]

Rank: 2Rank: 2

帖子
2080
積分
970 點
潛水值
56176 米
31
發表於 2010-6-25 10:46 AM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
咖啡豆種纇不同也會有差異說
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
634
積分
168 點
潛水值
23589 米
32
發表於 2010-6-26 10:48 AM|只看該作者
原來是這樣...我都想說是不是要壞掉了咧...蠻多即溶咖啡都是酸的啊
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
1088
積分
254 點
潛水值
26035 米
33
發表於 2010-6-30 11:05 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
當然跟產地脫不暸關係
但也可能是接觸空氣太久才會變酸

使用道具檢舉

boy3721 該用戶已被刪除
34
發表於 2010-7-3 12:49 AM|只看該作者
thx thx thx thx thx thx

使用道具檢舉

supply75 該用戶已被刪除
35
發表於 2010-7-5 11:36 AM|只看該作者
咖啡會酸是由烘培決定的
淺培的咖啡越酸,越深培的咖啡酸味會被"熱"殺掉,所以深烘培的豆子不會有酸感
可是因為烘培拉高溫度,自然有很多本來的風味跟著被抹掉
烘培很深奧,可惜台灣太多人不懂得味覺層次,酸咖啡常常被人嫌...
也許有天會喝到發酵豆,酸的程度可以跟檸檬拼了,可是風味可是不輸給紅酒
酸不等於澀,會澀到不舒服那就是豆子不好或是烘培的問題。大家喝咖啡可以試試看用舌下喝
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員





使用道具檢舉

闕釉歆 該用戶已被刪除
36
發表於 2010-7-5 04:44 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我知道義式濃縮咖啡有酸味
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
1463
積分
1445 點
潛水值
16880 米
37
發表於 2010-7-6 10:46 AM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
麥家號稱的美式咖啡,在不調整糖量和奶精的情況下,口味上也帶有酸味
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

使用道具檢舉

帖子
2452
積分
1168 點
潛水值
39065 米
38
發表於 2010-7-6 10:45 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
烘培的淺,就會比較酸,但也較能表現出咖啡豆最原始的風味,
所以我個人只喝淺烘培哪怕是曼特寧我也要老闆做淺烘培的

使用道具檢舉

帖子
353
積分
-107 點
潛水值
8852 米
39
發表於 2010-7-7 11:28 AM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
與烘培的時間有關 當然國人都是習慣喝苦的
因為對酸的咖啡都是覺得是壞掉的
其實不然

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
641
積分
467 點
潛水值
6926 米
40
發表於 2010-7-7 10:58 PM|只看該作者
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
235
積分
1635 點
潛水值
4242 米
41
發表於 2010-7-7 11:22 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
跟烘培有關西跟咖啡豆也有關西例如:曼特寧咖啡豆就會比較酸
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。

使用道具檢舉

帖子
0
積分
0 點
潛水值
3880 米
42
發表於 2010-7-8 12:30 AM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
咖啡是果實,本來就會帶酸味。
只是酸有分好的酸和不好的酸,
好的酸會讓你生津,也不會讓你不舒服,就像吃水果時所帶的淡淡酸味。
不好的的酸會殘留在你的舌頭上,讓你感覺刮舌和不舒服。就像喝工研醋。
這部份就是看1)豆子的本質。 2)烘焙的方式。
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
593
積分
2689 點
潛水值
40572 米
43
發表於 2010-7-9 08:31 AM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
除了品種外有時候跟烘焙程度也有關
另外水洗豆也較酸
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

帖子
65
積分
131 點
潛水值
8135 米
44
發表於 2010-7-11 02:00 PM|只看該作者
如果是義式咖啡
還會跟他的顆粒大小、粉量
及填壓手法有關
我喝過最神奇的冰咖啡
喝起來是水果茶的味道= =
不便宜倒是真的
不過閉著眼睛的話
你不知道你在喝咖啡
根本像是在喝水果茶

使用道具檢舉

帖子
187
積分
7 點
潛水值
5894 米
45
發表於 2010-7-11 04:24 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
好像泡法跟烘培的方法都會影響




若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部