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[討論] 電鍋煮咖啡可以嗎?[複製鏈接]

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發表於 2022-12-2 04:02 PM|顯示全部樓層
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我家媽媽咖啡豆磨好了以後是用傳統電鍋煮的,大概1500cc對3茶匙咖啡豆粉,請問這樣可以嗎?看起來好像煮中藥哦…各位有建議簡單的方法嗎?(家中沒有咖啡專業器具希望有好操作便宜的方法)
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發表於 2022-12-5 02:09 PM|顯示全部樓層
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可能當麥茶煮了吧??
1500對3茶匙(如果一茶匙10克)水粉>>1:50
很淡的咖啡水了~
老人家喝的開心就好了
固定的水量固定的粉 除了蒸的時候溫度持續升高會增加萃取率造成過萃
還有電鍋悶著讓咖啡吃到電鍋味
其他其實因為1:50 超級淡了 影響其實不大了~
如果真的要建議的話
換個方式
水粉比例不變
熱水煮好 粉到下去 輕攪拌幾下 類似法壓壺的浸泡法
...
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發表於 2022-12-6 08:29 PM|顯示全部樓層
我覺得這只是咖啡風味水?
粉水有點高(依器材不同,一般約1 : 2~15之間,略為增減)
而且電鍋煮太久了,雜味會被煮出來

建議簡單一點的買個濾杯+手沖壺
再更簡單就是買個法壓壺
風味各有特色
另外器材不同,咖啡粗細也有差
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發表於 2022-12-8 05:30 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
用電鍋煮咖啡真的是第一次聽到,如果想用簡單的方法可買濾掛式的濾紙,將磨好的咖啡用濾掛式方法沖泡。

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發表於 2022-12-9 07:21 AM|顯示全部樓層
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方便就用濾掛式咖啡~~
有時間可以用摩卡壺~~
會比電鍋煮的更濃郁^^




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發表於 2022-12-14 01:47 PM|顯示全部樓層
感覺上你媽好像不會煮咖啡,要不要乾脆買一台簡單的全自動咖啡機當聖誕禮物送她(我家有飛利浦的還不錯喝

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發表於 2022-12-15 11:58 AM|顯示全部樓層
飛利浦的咖啡機真的讚
奶泡很好喝 我媽超愛的
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發表於 2022-12-31 11:41 AM|顯示全部樓層
哇~ 有創意哦, 這是新方法, 可以分享飲用心得嗎?

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發表於 2023-1-21 02:04 PM|顯示全部樓層
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各種煮法都沒問題,問題是.....
好不好喝....
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發表於 2023-1-29 09:40 PM|顯示全部樓層
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rickyhsu819 發表於 2023-1-21 02:04 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

各種煮法都沒問題,問題是.....
好不好喝....

樓上講到了重點,哈哈哈。還是買個正規的比較一下味道為好。




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發表於 2023-2-14 09:26 AM|顯示全部樓層
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1. 取磨好的咖啡豆15公克。
2. 取300c.c.水倒入單手鍋,加入咖啡粉輕微拌勻。
3. 煮滾後,濾除咖啡渣,即可享受美味的咖啡。
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發表於 2023-4-15 08:47 AM|顯示全部樓層
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好有趣的煮法歐,之前從沒想過,改天試試看

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