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[原創]蛋炒飯是先放蛋 還是先放飯捏[複製鏈接]

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發表於 2021-5-24 04:10 PM|只看該作者
這不適嘗試嗎?
先炒飯或仙家但
看個人喜歡嗎~~~
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發表於 2021-5-31 04:14 PM|只看該作者
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先下一半蛋漿炒半熟, 下飯炒一會把余下蛋漿加入飯中一起炒

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發表於 2021-6-16 04:17 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
不一定,看你要的感覺是甚麼?

大部分都是先放蛋,這樣會有蛋香。我偶而會先放飯,但是蛋汁加特別多,讓每一粒飯都沾上蛋汁。這樣飯粒就會呈現金黃色,不過要炒比較久,把飯粒煎到乾香
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發表於 2021-6-19 02:46 PM|只看該作者
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我的習慣是先把蛋液拌在隔夜飯上,攪拌均勻每粒米都吸附到蛋汁,再下鍋炒,炒出來的炒飯每粒米都會是漂亮的金黃色。
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發表於 2021-6-23 04:35 PM|只看該作者
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還是先蛋吧
不然飯先  蛋都沾上去了




若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2021-8-2 10:47 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
先炒蛋
再以蛋沾上的油
均勻裹於飯粒表面
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發表於 2021-8-18 11:31 PM|只看該作者
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YouTube上有很多高手神廚炒飯的影片,自己去看先放什麼

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發表於 2021-8-28 01:07 PM|只看該作者
熱鍋油重些先炒蛋到蛋香起泡,加蔥白和飯拌炒,輕壓飯致粒粒分明,鍋邊嗆醬油後拌均勻,加青蔥稍拌炒後上桌。

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發表於 2021-8-30 06:16 PM|只看該作者
我習慣把隔夜飯倒進裝有蛋液的碗裡面攪拌再下去炒
炒快熟了後再加點醬油
快起鍋時加點蔥
簡單的美味~
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發表於 2021-8-31 05:40 AM|只看該作者
傳統的台式蛋炒飯,是先起油鍋,將雞蛋給炒香以後,才下入白飯一起炒




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發表於 2021-9-3 01:42 AM|只看該作者
以個人的煮法,我會先放蛋,炒香了蛋後再落飯。

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發表於 2022-1-23 01:48 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
先放蛋炒到半熟再放白飯
大火快炒才會粒粒分明喔
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發表於 2022-2-5 12:08 PM|只看該作者
看你要炒什麼飯,黃金炒飯會把蛋黃和白飯混和同炒,其餘大部份都先炒蛋再下飯,有的人為了蛋嫩,還會把炒好的蛋先盛起再炒飯,最後才混入一起調味。
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發表於 2022-2-14 11:08 AM|只看該作者

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發表於 2022-2-18 12:53 PM|只看該作者
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蛋炒3分熟 盛起來 炒飯到一半在下蛋!!! 完美!




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