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| 若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。 打破迷思 常茹素益健康
長期茹素有益健康,但有的人錯誤觀念。執業營養師劉詩玉表示,茹素的人可以獲取豐富纖維素,有助刺激腸道蠕動,促使排便順暢,降低有害物質損害腸壁,因此,素食可以減少直腸癌、結腸癌等癌症發病率;不過民眾對於素食常有錯誤觀念,其實這些不對觀念都能找得到正面答案。
第一個錯誤觀念,不吃肉如何補充蛋白質?營養師指出,素食者常會以黃豆、黃豆製品做為蛋白質攝取來源,這些食物含有優質蛋白質,另有許多深綠色蔬菜也含豐富蛋白質;基本上,只要每餐都吃多樣化食材,不會有蛋白質攝取不足問題。 ... |
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