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| 分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。 中秋佳節即將來臨,中國人重視過節氣氛,月餅、柚子是重要的應景食品。美食當前,該如何享受和家人相聚的快樂時光,又可以兼顧飲食健康無負擔是非常重要的。在與家人相聚愉悅的氣氛下,如果能謹慎選擇食材,聽從醫師、營養師建議,並與家人共同討論該如何選擇食材,相信一定可以度過健康又快樂的中秋佳節。
衛福部南投醫院黃淑敏營養師表示,中秋節烤肉的食材及應景的月餅多半是高油、高脂、高糖的食物,對於慢性疾病患者在飲食的攝取上更要特別小心謹慎。尤其是富含糖質、油脂、鹽分等食物,均要適量攝取。以一00公克廣式月餅為例,所提供的油量約有一點五大匙,一00公克的綠豆凸含糖量大約是五十五公克,相當於一碗白飯的糖量。月餅的餡料大多含蓮蓉、滷肉、蛋黃、堅果、果乾等,屬高糖高油食品,多食可能造成血糖激增及血脂肪過高,若是糖尿病者,記得在食用月餅時,切小塊品嘗即可,盡量選用無太多餡料的月餅,或是與家人朋友一同分享月餅。 ... |
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