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[轉載]吃錯了!牛肉麵上桌先放酸菜 蒜泥白肉用醬油[複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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樓主
發表於 2018-9-4 08:26 PM|只看該作者|倒序瀏覽

台灣美食多,但吃法如果錯了可就白白浪費食物。美食家李迺澔就說:「道地的蒜泥白肉,醬汁可別用醬油膏,因為這樣會把蒜味、肉味給蓋過去,另外牛肉麵上桌,也別急著放酸菜,應該先喝湯、吃麵、吃肉,最後再放酸菜,去油解膩。」


熱呼呼的紅燒牛肉麵,剛上桌立刻舀進一大匙的酸菜拌一拌,一匙不夠再一匙,好多人吃牛肉麵、牛肉湯麵都習慣先在湯裡放酸菜。

...
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kid889009 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2018-9-4 08:51 PM|只看該作者
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放酸菜根本就破壞湯頭
整碗都酸菜味

除非你點的是酸菜牛肉麵
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發表於 2018-9-4 09:09 PM|只看該作者
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原來吃牛肉麵的順序是這樣 記住了

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發表於 2018-9-4 09:13 PM|只看該作者
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很多人都認為牛肉麵不加酸菜就不對味
完全是踐踏了老闆的心血啊

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發表於 2018-9-5 12:49 AM|只看該作者
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有名的牛肉麵店本來就不會放酸菜
等級不怎麼樣的才會




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發表於 2018-9-5 09:48 AM|只看該作者
蒜泥白肉到還好
牛肉麵 就是一來都加入酸菜的
噗 還是感覺好吃拉
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pucca17 該用戶已被刪除
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發表於 2018-9-5 10:30 AM|只看該作者
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嗯嗯嗯....原來要先喝湯頭
但是已經習慣先放酸菜的人
應該不會喜歡原味的湯頭吧
剛剛想一下 已經習慣了  不會改了吧
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發表於 2018-9-5 01:58 PM|只看該作者
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這種最無聊
人家怎麼吃關你啥事
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發表於 2018-9-5 02:27 PM|只看該作者
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哈哈 我吃牛肉麵就直接加了酸菜 了原來是錯誤的吃法 可是我愛加著吃
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發表於 2018-9-5 10:23 PM|只看該作者
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原來是這樣吃
但還是喜歡照自己方法吃




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發表於 2018-9-6 05:28 PM|只看該作者
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真的  這也是自保的方法  時才新不新鮮

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發表於 2018-9-8 07:25 AM|只看該作者
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有些店酸菜才是本體 湯只能拿來解渴的
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發表於 2018-9-8 10:04 AM|只看該作者
小吃的食物本來就是一種方便又隨興的料理.如果什麼都要用美食的角度那麼講究.那一頓路邊攤要吃多久才能吃完?
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發表於 2018-9-8 10:35 AM|只看該作者
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我通常會先嘗嘗原味...在加其他醬料!

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發表於 2018-9-9 01:52 PM|只看該作者
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想到蒜泥白肉
口水就流出來了
晚上去買來吃




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