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[分享] 桃紅葡萄酒[複製鏈接]

zhangxch2002 該用戶已被刪除
發表於 2018-7-28 05:22 AM|顯示全部樓層
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桃紅葡萄酒

說到浪漫,桃紅葡萄酒(Rose)絕對是葡萄酒界最適合的“代言人”。它那嬌艷欲滴的色澤,優雅迷人的香氣,將紅葡萄酒的熱情和白葡萄酒的清爽完美結合,讓這炎炎夏日,也變得鮮嫩起來!



可以說,關于桃紅酒的魅力,還真是三天三夜也說不完。


圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站

桃紅葡萄酒的顏色從何而來?

與紅、白葡萄酒一樣,桃紅酒也有無數種深淺不一的顏色。那麼,它的顏色是從何而來的呢?這得從它的釀造方式說起:

直接壓榨法

紅葡萄采摘后直接進行破碎、壓榨,少量提取葡萄皮中的色素,並避免提取過多的單寧,這樣可以生產出顏色最漂亮的桃紅葡萄酒。

放血法(短時間浸漬法)

按照釀造紅葡萄酒的方式,將葡萄帶皮短暫浸漬發酵后,傾倒出淺色的葡萄汁,繼續發酵形成桃紅酒。這種方法釀造出的桃紅酒顏色會更深濃,單寧和酸度也更高。

混合法

將釀好的白葡萄酒與紅葡萄酒混合,形成淡淡的桃紅色。這種方法釀造出的桃紅酒風味與其它方法有所不同。目前,混合法在歐盟的法律中是禁止的,僅在釀造桃紅香檳時可以使用。

雖然釀造原理大致相同,但葡萄品種、浸漬時間、釀造方法等等都會影響到顏色最終的呈現。但不管是怎樣的桃紅,都美出了天際不是嗎?

桃紅葡萄酒的適飲溫度是多少?

桃紅葡萄酒可以在室溫下飲用,但適當冷凍到7-13 °C時最佳。在這個溫度下的桃紅葡萄酒,喝起來有格外清新迷人的果香、酒香。從這點上看,它和夏天根本就是天作之合,完全可以用「在我最美的時候遇見你」來形容。

值得注意的是,桃紅葡萄酒並不會隨著陳年的進行而變得更好,所以不要想著把它存在酒窖里留待几年甚至几十年后再飲用哦。

桃紅葡萄酒怎麼配餐?

桃紅葡萄酒是一種“十分容易搭配食物”的葡萄酒,它介于紅、白兩者之間,既沒有紅葡萄酒那般澀口的單寧,又不像白葡萄酒的口感那樣清淡,它易于入口,几乎可以與所有菜肴搭配。

比如說,甜型桃紅可以化解川湘菜的辛辣,干型桃紅可以緩解魯菜的油膩,清爽的桃紅搭配粵菜和江浙菜十分合適,酒体重、結構强的桃紅也可以搭配粗獷的西北菜。

再加上桃紅酒帶給人輕松愉悅的感覺,外出野餐、燒烤的時候非常適合飲用。溫柔又全能,如此美好的桃紅酒,哪有不愛的道理呢?

桃紅葡萄酒是女人的專屬用酒嗎?

不知什麼時候起,桃紅葡萄酒被划入女孩特飲的行列,“真男人就不喝桃紅葡萄酒”,這句話就像一句魔咒一樣,讓桃紅葡萄酒被男同胞們拒之于千里之外。

但隨著時代的變化,紳士們現在都開始穿粉紅色的Polo衫了,很多男性也開始喝上了桃紅葡萄酒。如果你也喜歡桃紅葡萄酒,放下偏見嘗試一下又有何不可呢?來吧,炎炎夏日,來一杯色澤鮮艷的桃紅葡萄酒吧。


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zhangxch2002 該用戶已被刪除
發表於 2018-7-28 05:26 AM|顯示全部樓層
葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。

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zhangxch2002 該用戶已被刪除
發表於 2018-7-28 05:27 AM|顯示全部樓層

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zhangxch2002 該用戶已被刪除
發表於 2018-7-28 05:30 AM|顯示全部樓層

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發表於 2018-8-26 07:28 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
Rose真的很多女生會喜歡,尤其是在浪漫的節慶喝,更有感覺喔~




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PAYANATFAMILY 該用戶已被刪除
發表於 2018-10-12 11:49 PM|顯示全部樓層
Rose的口感還是偏白酒多, 大多走熱帶水果或柑橘類路線, 酒體輕且清爽再加上粉紅色的心理作用, 是相當浪漫的葡萄酒.

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發表於 2018-10-13 07:22 PM|顯示全部樓層
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