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標題: [家常料理]可樂燉肉 [打印本頁]

作者: 藉口啦 時間: 2014-12-26 09:17 PM 標題: [家常料理]可樂燉肉

材料:一瓶可樂豬肉  巴西里香料(可有可無)  適量的水

做法: 1.用電鍋內盆放入肉再倒入可樂(不可是冰的) 加入香料  2.電鍋加水一杯半  按下啟動

         好了再讓他悶些時間會更棒喔

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作者: pvmne777 時間: 2014-12-26 10:53 PM

咦~這麼簡單~
那香料才是重點吧....

作者: dog0259 時間: 2014-12-27 01:52 PM

本帖最後由 dog0259 於 2014-12-31 01:03 PM 編輯

這麼簡單????可樂是讓組織軟化嗎?
迫不急待來試試了
光看圖片就流口水

作者: anson24 時間: 2014-12-27 06:53 PM

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作者: keng73140862 時間: 2014-12-28 02:39 AM

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作者: retsuom 時間: 2014-12-28 11:37 AM

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作者: tsshiang 時間: 2014-12-28 04:22 PM

我想加些鹽或醬青會比較入味，因為可樂是甜的，完全沒鹽吃起來會太甜。

作者: momo5790 時間: 2014-12-28 04:45 PM

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作者: derek1986m 時間: 2014-12-28 07:18 PM

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作者: kennychen780909 時間: 2014-12-28 08:27 PM

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作者: andydai0305 時間: 2014-12-29 12:40 AM

看起來不錯明天來試煮謝謝大大

作者: ryan881024 時間: 2014-12-29 04:54 AM

推!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 112934336 時間: 2014-12-29 12:47 PM

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作者: yanshen73 時間: 2015-1-1 09:26 PM

請問豬肉的顏色是來自可樂而不是醬油囉？

作者: kplll6365 時間: 2015-1-1 10:55 PM

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作者: stag9726 時間: 2015-1-3 08:52 AM

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作者: qazwsx820816 時間: 2015-1-3 04:09 PM

沒想到可樂也可以入菜，等等晚餐就來試試看了

作者: benjey 時間: 2015-1-3 04:28 PM

可樂是上色的關鍵好吃好吃

作者: erik@eyny 時間: 2015-1-3 06:14 PM

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作者: canonpixma 時間: 2015-1-5 02:36 AM

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作者: marrian_maple 時間: 2015-1-5 04:20 PM

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作者: geojung 時間: 2015-1-5 05:35 PM

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作者: qse10808 時間: 2015-1-7 01:21 PM

家裡也常以可樂來料理燉肉唷
超級好吃的
感謝分享唷

作者: 05241221 時間: 2015-1-9 07:31 AM

聽說可樂燉雞腿也不錯吃內~

作者: barina 時間: 2015-1-9 08:10 AM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-1-9 10:15 AM

barina 發表於 2015-1-9 08:10 AM
這個跟可樂雞翅是一個菜系的吧哈哈

冰崩冰崩答對了同理只是香料就要看每個人吧有的人就覺得不愛巴西里香料
如同我就很愛八角

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-10 10:02 AM

05241221 發表於 2015-1-9 07:31 AM
聽說可樂燉雞腿也不錯吃內~

唷~ 那我也要來試看看先嘗試小雞腿吧!

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-12 11:31 PM

pvmne777 發表於 2014-12-26 10:53 PM
咦~這麼簡單~
那香料才是重點吧....

我也是在學習中喜歡煮菜就是因為可以學習多變混搭
所以也不一定剛開始我也很討厭那香料的味道呢可是吃久了卻愛上了!

作者: kaefn7532 時間: 2015-1-13 10:54 AM

方便的料理.家裡小孩都喜歡

作者: 阿瑋qq 時間: 2015-1-13 11:43 AM

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作者: jenchieh23 時間: 2015-1-13 02:37 PM

不知道樓主能不能針對香料的部分再做一些補充
不然怕做出來四不像
謝謝

作者: keywolf 時間: 2015-1-14 09:33 PM

可以使用羊肉嗎?..會不會產生毒性..

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-14 09:40 PM

keywolf 發表於 2015-1-14 09:33 PM
可以使用羊肉嗎?..會不會產生毒性..

燉溫度不可能在高我想因該不至於高溫變質釋出有毒物體只是我想啦
可樂來燉煮我也只是了兩次只是想實驗!映像中啤酒也是可以做很多料理!
有時吃吃吧家裡還是吃健康就好 !

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-15 01:16 PM

pvmne777 發表於 2014-12-26 10:53 PM
咦~這麼簡單~
那香料才是重點吧....

我有事過有加跟不加可能要看個人喔!

作者: 藉口啦 時間: 2015-1-17 01:33 PM

keng73140862 發表於 2014-12-28 02:39 AM
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可以的只要有心人人都可以是食神!^^"

作者: piiouu 時間: 2015-1-17 03:23 PM

可樂也可以用在豬腳,但是要抓好鹹甜比例

作者: kkevin055258tw 時間: 2015-1-17 07:42 PM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-1-17 11:51 PM

kkevin055258tw 發表於 2015-1-17 07:42 PM
請問可樂要選哪一種的會比較好?

因為之前自己是過可樂燉肉，不清楚是比例錯誤還是挑了無熱量可樂所以味道 ...

所以我才一開始加了點香料! 無熱零卡那種嗎可能要加冰糖!

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-11 07:46 PM

pvmne777 發表於 2014-12-26 10:53 PM
咦~這麼簡單~
那香料才是重點吧....

香料各式各種都可以以香料來說如國外做菜的方式他們很喜歡用各式各種
的香料葉菜薄荷葉月桂葉很多很多 !

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-12 09:57 AM

dog0259 發表於 2014-12-27 01:52 PM
這麼簡單????可樂是讓組織軟化嗎?
迫不急待來試試了
光看圖片就流口水

可樂秘方  我不知  因為那根本是機密的存在
但是真的可以拿來燉煮東西  味道挺不錯配上西方的香料  更是搭!
有空  一定要試試喔跟滷的  就是不一樣

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-13 03:51 PM

piiouu 發表於 2015-1-17 03:23 PM
可樂也可以用在豬腳,但是要抓好鹹甜比例

對喔我沒想到結果亂式了魚敗筆呀哈哈!

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-13 03:56 PM

david525252 發表於 2015-2-12 04:24 PM
恩，很簡單的一道菜
推

真的挺特別的我想說外國可樂加外國香料恩真的比較搭!

作者: bx4429 時間: 2015-2-13 04:38 PM

用電鍋來燉豬肉再加可樂來軟化是個好點子

謝謝分享

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-13 09:16 PM

bx4429 發表於 2015-2-13 04:38 PM
用電鍋來燉豬肉再加可樂來軟化是個好點子

謝謝分享

這可分開也可一起一個是燉一個是悶想省電電鍋一杯水包不悶半小時!

作者: kkkzoo 時間: 2015-2-14 12:09 AM

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作者: jam421mind878 時間: 2015-2-14 12:51 AM

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作者: koollee 時間: 2015-2-14 07:45 AM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-2-14 08:36 AM

koollee 發表於 2015-2-14 07:45 AM
這道菜~讚啦~簡單又美味~燉好的肉可是軟到不行~
我又吞口水了~謝謝分享~感恩喔^^ ...

對呀我第一次坐實也嚇到肉好嫩喔
用一些西方的香料點綴一下特別的呢!

作者: piiouu 時間: 2015-2-14 10:11 AM

我上次做過並不成功這兩天再試一次看看

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-14 10:48 AM

piiouu 發表於 2015-2-14 10:11 AM
我上次做過並不成功這兩天再試一次看看

發生了甚麼事嗎口感還是吃起來味道不對!

作者: fo2lman 時間: 2015-2-14 02:31 PM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-2-14 04:14 PM

fo2lman 發表於 2015-2-14 02:31 PM
聽說可樂可以讓肉質較Q彈、那我想沙士應該也使同效果吧!

有可能但我還沒試過大大淤案一幫我式嗎可是香料要搭啥呢!

作者: 蕭小豬 時間: 2015-2-16 09:50 AM

讚讚讚我喜歡簡單料理,回家一定試試看,如成功當年菜一道菜

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-16 10:21 PM

蕭小豬發表於 2015-2-16 09:50 AM
讚讚讚我喜歡簡單料理,回家一定試試看,如成功當年菜一道菜

可以嘗試喔但是還是覺得久久吃一次就好拿來當特別特殊的日子
料理可樂很特殊會讓肉質軟化我知道鳳梨也可以因該是酵素吧!

作者: gamemanhk 時間: 2015-2-17 09:32 PM

加點老抽可能就可以上色了!!

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-17 09:45 PM

gamemanhk 發表於 2015-2-17 09:32 PM
加點老抽可能就可以上色了!!

恩又學到一個小方法趕下啦(台語) 老抽比較不鹹因該沒記錯
拿來調色因該很棒會亮亮的!

作者: gamemanhk 時間: 2015-2-17 09:49 PM

藉口啦發表於 2015-2-17 09:45 PM
恩又學到一個小方法趕下啦(台語) 老抽比較不鹹因該沒記錯
拿來調色因該很棒會亮亮的! ...

對,廣東人做菜分生抽跟老抽,老抽比較甜, 而且主要用來上色多!

作者: jeans0612 時間: 2015-2-18 12:38 AM

可樂燉肉之前就依直想試試，
感謝分享，
最近要找個時間來料理了

作者: 藉口啦 時間: 2015-2-18 07:30 AM

jeans0612 發表於 2015-2-18 12:38 AM
可樂燉肉之前就依直想試試，
感謝分享，
最近要找個時間來料理了

買一般的(紅的那種) 沒冰過的就好了喔有人試過0卡的說怪怪的!

作者: u710502 時間: 2015-2-22 07:44 PM

不知道味道怎麼樣
看來我可以自己做來吃看看

作者: 藉口啦 時間: 2015-6-11 10:01 AM

u710502 發表於 2015-2-22 07:44 PM
不知道味道怎麼樣
看來我可以自己做來吃看看

不錯吃喔重點是可樂的特性會讓肉變得很軟綿! 還是軟爛該怎麼形容呢好吃啊!

作者: nerlisa 時間: 2015-6-11 01:28 PM

很好處理的簡單食譜
作法先收下囉
感謝大大的分享..

作者: rocky01061992 時間: 2015-8-15 01:31 AM

簡單的料理步驟，下次來試試

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-15 09:44 AM

nerlisa 發表於 2015-6-11 01:28 PM
很好處理的簡單食譜
作法先收下囉
感謝大大的分享..

真的呀可樂裡的誤指可以改變肉就像鳳梨的酵素一樣 !

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-15 09:44 AM

rocky01061992 發表於 2015-8-15 01:31 AM
簡單的料理步驟，下次來試試

真ˇ哦很簡單的一定要是喔再跟大家分享也可以用鳳梨喔!

作者: 茶米就死 時間: 2015-8-15 02:52 PM

看起來非常美味也~我也來試試看

作者: ci6961920807 時間: 2015-8-15 04:16 PM

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作者: bookkoob 時間: 2015-8-15 04:56 PM

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作者: 無白目 時間: 2015-8-19 11:15 AM

醃肉用可樂也很方便

我只有事過用可樂醃雞肉=3=

作者: barina 時間: 2015-8-19 12:35 PM

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作者: crd2580 時間: 2015-8-22 05:24 AM

好簡單的電鍋料理，不過只加可樂及水，這樣煮起來會不會太甜呀！
我利用假日試試看，不過我可能會放點八角粒吧，就會有八角的香氣了。

作者: albert6320 時間: 2015-8-22 08:03 AM

可樂燉肉感覺好可口喔，等等馬上來去市場買材料！

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:44 AM

茶米就死發表於 2015-8-15 02:52 PM
看起來非常美味也~我也來試試看

但是還是要看人有人喜歡那味道有得不但肉的口感很棒棒喔

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:46 AM

nerlisa 發表於 2015-6-11 01:28 PM
很好處理的簡單食譜
作法先收下囉
感謝大大的分享..

聽說可樂燉雞腿也不錯吃內~ 也可以試看看喔

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:46 AM

rocky01061992 發表於 2015-8-15 01:31 AM
簡單的料理步驟，下次來試試

我也是在學習中喜歡煮菜就是因為可以學習多變混搭加油

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:47 AM

茶米就死發表於 2015-8-15 02:52 PM
看起來非常美味也~我也來試試看

可以的只要有心人人都可以是食神!^^" 雞腿也可喔

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:48 AM

ci6961920807 發表於 2015-8-15 04:16 PM
看起來好美味!!!!色香味俱全的感覺

照騙拍得好哈但是喔肉的口感真的不一樣

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:49 AM

bookkoob 發表於 2015-8-15 04:56 PM
可樂燉肉燉雞腿都不錯，可使肉質軟化，也不必再另外添加冰糖～

大大厲害知道冰糖對呀那肉的口感很棒棒

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:50 AM

無白目發表於 2015-8-19 11:15 AM
醃肉用可樂也很方便我只有事過用可樂醃雞肉=3=

謝謝優學到了妙招是不是有人說鳳梨也可以呀

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:52 AM

barina 發表於 2015-8-19 12:35 PM
這個比可樂雞翅還要簡單啊，不過可樂其實可以放半冰的，效果更好

是喔那漏上的大大說可醃這樣大分享我會在實驗

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:54 AM

crd2580 發表於 2015-8-22 05:24 AM
好簡單的電鍋料理，不過只加可樂及水，這樣煮起來會不會太甜呀！
我利用假日試試看，不過我可能會放點八角 ...

真的超愛八角的味道好香直ˊ得一試喔你香料用八角

我是用巴西里香料

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 08:55 AM

albert6320 發表於 2015-8-22 08:03 AM
可樂燉肉感覺好可口喔，等等馬上來去市場買材料！

大大們有在分享也可以用小雞腿喔跟您說一下

作者: asai590110 時間: 2015-8-22 10:36 AM

簡單容易又好吃。一定要試試。愛肉者福氣。謝謝分享！

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-22 01:04 PM

asai590110 發表於 2015-8-22 10:36 AM
簡單容易又好吃。一定要試試。愛肉者福氣。謝謝分享！

一定要得阿好吃喔口感特別

作者: mimi820721 時間: 2015-8-24 01:45 PM

可樂也可以做菜,好特別喔~下次也來試試!

作者: qse10808 時間: 2015-8-24 04:13 PM

也來用可樂燉肉看看
來嚐看看味道如何唷
感謝分享

作者: u4654289 時間: 2015-8-26 03:09 PM

巴西里本身沒有味道常常用於中式宴會餐廳的擺盤裝飾

可樂我媽咪滷豬腳的時候都會加~~

作者: x16161616 時間: 2015-8-26 03:21 PM

哇好好吃啊好棒棒啊下次還要去吃嘖嘖

作者: 送你見上帝 時間: 2015-8-26 03:29 PM

這樣還會有可樂的味道嗎???

作者: cindy3569 時間: 2015-8-26 04:57 PM

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作者: tsshiang 時間: 2015-8-27 10:54 AM

可樂有嫩肉的效果，但是會比較甜。加點鹽或醬青會好吃點。我試過可樂雞，味道不錯。換成肉應該有相同的口味吧。

作者: x16161616 時間: 2015-8-27 01:52 PM

好吃的永遠是忘不掉的下次一定還要去吃好好吃啊

作者: mmounion 時間: 2015-8-28 10:28 AM

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作者: 藉口啦 時間: 2015-8-28 12:06 PM

mimi820721 發表於 2015-8-24 01:45 PM
可樂也可以做菜,好特別喔~下次也來試試!

很棒喔一ˇ定要試試喔肉質軟化口感棒

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-28 12:06 PM

qse10808 發表於 2015-8-24 04:13 PM
也來用可樂燉肉看看
來嚐看看味道如何唷
感謝分享

肉的口感很棒喔可以加點香料

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-28 12:07 PM

u4654289 發表於 2015-8-26 03:09 PM
巴西里本身沒有味道常常用於中式宴會餐廳的擺盤裝飾

可樂我媽咪滷豬腳的時候都會加~~ ...

媽咪棒棒好聰明可使肉質乳化好吃

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-28 12:08 PM

x16161616 發表於 2015-8-26 03:21 PM
哇好好吃啊好棒棒啊下次還要去吃嘖嘖

自己也可以做看看喔很簡單

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-28 12:10 PM

送你見上帝發表於 2015-8-26 03:29 PM
這樣還會有可樂的味道嗎???

有的喔重點是肉的口感很棒棒的

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-28 12:10 PM

cindy3569 發表於 2015-8-26 04:57 PM
用可樂來燉肉真的很好用!!
我們家也是這麼做!!!

其實也可用可樂醃製在燉超棒

作者: 藉口啦 時間: 2015-8-28 12:12 PM

tsshiang 發表於 2015-8-27 10:54 AM
可樂有嫩肉的效果，但是會比較甜。加點鹽或醬青會好吃點。我試過可樂雞，味道不錯。換成肉應該有相同的口味 ...

恩是啊有樓主分享燉小雞腿我做了棒棒好吃

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